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Comenzó su carrera desde abajo, fregando platos. Hasta que un buen día acudió a una conferencia de un prestigioso restaurador en la que aprendió una máxima: “la creatividad consiste en no copiar”, así que intentó trabajar la cocina moderna sin perder la raíz española. Estos fueron los comienzos de Ferrán Adriá, considerado uno de los mejores cocineros del mundo y para quien en su exitosa carrera han confluido la casualidad, la suerte y la búsqueda.

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