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Eduardo Sousa sabe lo que es comenzar desde cero sin temor de perder nada. Su empresa se dedica a la elaboración artesanal de patés de cerdo y de ganso ibérico. La historia de La Patería de Sousa se remonta al 1812, año en que la familia danesa de su padre elaboraba en Dinamarca patés. La economía familiar no disfrutó de buenos momentos y no les quedó más remedio que cerrar. Aquí entra en juego Eduardo Sousa, quien pensó en utilizar los conocimientos adquiridos en el paso de los años para abrir una fábrica de patés.

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