Jamón de caballo

PRODUCTO IDEAL PARA DIETAS HIPOCALÓRICAS
Eficaz para combatir la anemia por falta de hierro (anemia ferropénica).
La carne de caballo posee un alto valor nutricional y un bajo nivel de grasas. Es la más alta en contenido de hierro. (vea la tabla) y más dulce y tierna que otras.
El caballo es de los animales más exquisitos en su alimentación. Jamás come o bebe lo que no esté extremadamente en buenas condiciones y su alimentación es íntegramente natural a base de pastos, avena, cebada, paja o alfalfa, cualidades que hacen que esta carne sea totalmente natural.
Con las piezas nobles de estos animales, se procede a su salazón, se adoban con aliños de ajo, orégano pimentón y sal y se realiza su maduración o secado. Proceso lento en el que solamente el paso del tiempo  y un esmerado seguimiento del proceso, consiguen un exquisito manjar para un plato de gusto.