El coste de la cesta de la compra baja en los últimos doce meses

Según se desprende del informe del Observatorio de Precios del Comercio Minorista correspondiente al cuarto trimestre de 2010, durante los últimos doce meses, el coste de la cesta global de alimentación ha registrado una ligera bajada del 0,4%, debido a la evolución a la baja de las frutas y hortalizas (-2,5%), la carne (-1,7%) y de la alimentación envasada (-0,7%). Esta reducción se ha producido en todos los formatos comerciales, especialmente en los hipermercados, que han registrado una bajada del 0,6% en sus precios.

Sin embargo, en este cuarto trimestre la cesta global de alimentación ha experimentado un aumento intertrimestral del 2,1%, debido especialmente al alza de precios en frutas y verduras, que han registrado un incremento del 7,1% respecto al trimestre anterior. Las restantes familias de productos frescos también han aumentado sus precios en este trimestre, siendo el incremento del 4,4% en pescados y del 1,5% en carnes. La alimentación envasada es mucho más estable en sus precios, con una ligera subida del 0,6% en la cesta estándar y del 0,04% en la cesta económica.

Los precios de la cesta estándar de productos de droguería e higiene personal son ahora un 3,0% inferiores a los de hace un año, mientras que los de la cesta económica han aumentado en un 1,2%.

Respecto al tercer trimestre de este año, se ha producido un ligero incremento en los precios de la cesta estándar (+0,4%) y una subida en la cesta económica del 4,8%.

Estas son las principales conclusiones del informe del Observatorio de Precios del Comercio Minorista correspondiente al cuarto trimestre de 2010, que se encuentra disponible en la página del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio www.observatorioprecios.es. El informe, que se realiza desde la puesta en marcha del Observatorio el 1 de diciembre de 2008, contribuye a una mayor transparencia de los precios del sector y facilita que los ciudadanos mejoren sus decisiones de compra.

Para su realización se han visitado 4.128 establecimientos comerciales en 56 ciudades españolas y se han tomado precios de 187 productos, con un total próximo a los 350.000 registros. A partir de esta información se analizan los precios por ciudades, formatos y enseñas comerciales.

Los resultados que se muestran en este informe se basan exclusivamente en la comparación de precios, sin valorar otras cualidades como pueden ser la atención al cliente, proximidad, variedad de oferta, calidad del servicio, etc.

A modo de conclusión, el informe señala que la evolución interanual de precios en la alimentación es muy dispar en las ciudades analizadas, aunque son mayoría las que presentan una evolución al alza. En 31 de ellas se ha registrado una tasa positiva, siendo la más elevada la de Ávila (+4,7%). En las otras 25, los precios han descendido, correspondiendo la mayor bajada a Valencia con una tasa del 6,8%.